CONSUMICIÓN MÍNIMA OBLIGATORIA DE 35€ POR ADULTO EN COMEDOR | |
| Servicio de pan y aceite | 2,10 p/p |
| Tomate rallado | 1,80 |
| All i oli artesano | 1,80 |
Para abrir boca | |
| · Gilda de boquerón "Casa Santoña" (ud) | 2,75 |
| · Gilda de anchoa "Casa Santoña" (ud) | 2,95 |
| · Gilda de jurel curado en alga nori (ud) | 2,65 |
| · Anchoa 00 del cantábrico sobre pan brioche y mantequilla de soria (ud) | 4,50 |
| · Boquerones en vinagre, papas y aceitunas (6 uds) | 8,60 |
Sugerencias | |
| · Huevos rotos de atún rojo "Balfego" | 22,95 |
| · Callos del mar y la dehesa - Balfegó | 15,50 |
Moluscos y crustáceos | |
| · Berberechos gallegos al vapor (200gr) | 17,90 |
| · Tellinas de nuestras costas | 16,90 |
| · Gamba blanca al ajillo (150gr) | 17,90 |
Ensaladas y entrantes fríos | |
| · Peladito de tomate de temporada, encurtidos y salazones | 15,95 |
| · Caballa, tomate y gamba blanca | 12,95 |
| · Escalivada, sardina ahumada y brioche | 13,95 |
| · Esgarraet con bacalao "El Barquero" | 14,80 |
| · Ensalada de lechuga viva, burrata, tomate confitado, encurtidos y piñones | 16,20 |
| · Ensaladilla cremosa de patata, encurtidos y gambas al ajillo | 12,35 |
Los especiales | |
| · Calamar a la brasa | 22,50 |
| · Tartar de atún rojo "Balfegó", ajo blanco y hoja de shiso | 20,95 |
Nuestras croquetas | |
| · Croquetas de gamba blanca de Cullera al ajillo (4uds) | 13,20 |
| · Croquetas de pollo a la brasa (4uds) | 11,80 |
| · Croquetas de atún rojo Balfegó - (4uds) | 13,95 |
| · Croquetas de jamón ibérico y plátano de canarias - (4uds) | 13,60 |
Los clásicos | |
| · Sepia de la lonja de Cullera a la brasa | 16,95 |
| · Oreja crujiente con adobo coreano | 14,85 |
| · Bravísimas | 11,95 |
| · Calamarcitos a la andaluza | 14,95 |
| · Alcachofas confitadas, sobrasada de cerdo negro y gamba blanca de Cullera | 17,50 |
Arroces secos o melosos y fideuàs - (mínimo 2 pax) *Se marchará el arroz cuando nuestro personal de sala les haya tomado nota de la comanda. Máximo 2 tipos de arroz por mesa *PVP por persona. | |
| · Verduras de temporada | 19,00 |
| · Paella valenciana - Encargo mín. 24 horas | 20,50 |
| · Pato confitado, setas de temporada y foie fresco | 23,50 |
| · Gamba roja, sepionet y allioli de ajo negro | 25,50 |
| · Sepia y verduras de temporada | 19.90 |
| · Pato confitado, setas de temporada y ajetes | 21,50 |
| · Del “senyoret” (productos de lonja) | 22,00 |
| · Bacalao "El Barquero", coliflor y sepia | 23,50 |
| · Lomo alto, tuétano y alcachofas | 24,90 |
| · De langosta - Encargo mín. de 24 horas | 36,00 |
| · De chuleta de cerdo de castañas a la brasa, alcachofa y piquillos | 23,75 |
| · Rodaballo, gamba roja y ajos tiernos | 24,50 |
| · Carabinero | 29.50 |
La pesca del día | |
| · Lubina aquanaria (1300gr)- 2 personas | 68,00 |
Pescados madurados | |
| · Cabracho | 85€/kg |
| · Besugo | 110€/kg |
| · Rodaballo a la brasa | 90€/kg |
Fuego y sabor | |
| · Hamburguesa L'Estibador de vaca madurada (180gr) | 15,90 |
| · Chuleta de cerdo de castañas a la brasa | 17,50 |
| · Lomo alto de ternera - Discarlux | 25,90 |
Guarniciones | |
| · Patatas fritas | 5,50 |
| · Ensalada verde | 5,10 |
| · Pimientos del piquillo confitados | 6,80 |
| · Parrillada de verduras de temporada | 6,10 |
Club kids | |
| · Fingers de pollo con patatas | 10,50 |
| · Albondigas en salsa con patatas fritas | 12,50 |
| · Ración de arroz a banda -por encargo- | 12,00 |
| · Ración de paella valenciana -por encargo- | 12,50 |
Postres | |
| · Torrija de brioche, helado de leche merengada y miel de flores | 7,50 |
| · Tarta de queso de la Viña | 7,25 |
| · Fondant de chocolate con crema inglesa | 6,95 |
| · Fruta fresca de temporada | 5,45 |
| · Sorbetes | 4,95 |
| Agua de valencia | |
| Limón | |
| Manzana verde | |
| · Helados artesanos (2 bolas) | 5,40 |
| Chocolate | |
| Vainilla | |
| Fresa | |
| Leche merengada | |
| Turrón | |
| Café ristretto | |
| Yogur Griego | |
| Caramelo salado | |
| Pepino (sorbete) | |
| Mango | |
| Rúcula |
Carta QR LestibadorCarta QR Lestibador