CONSUMICIÓN MÍNIMA OBLIGATORIA DE 35€ POR ADULTO EN COMEDOR | |
| Servicio de pan y aceite | 2,95€ p/p |
| Tomate rallado | 2,10€ |
| All i oli artesano | 2,10€ |
Para abrir boca | |
| · Gilda de boquerón "Casa Santoña" (ud) | 2,75€ |
| · Gilda de anchoa "Casa Santoña" (ud) | 2,95€ |
| · Anchoa 00 del cantábrico sobre pan brioche y mantequilla de soria (ud) | 4,95€ |
| · Boquerones en vinagre, papas y aceitunas (6 uds) | 8,95€ |
| · Ostra francesa al natural nº 2 (ud) | 4,90€ |
Sugerencias | |
| · Sepieta de playa, salsa de su tinta y piparras fritas | 13,50€ |
| · Cocochas de bacalao a la brasa | 17,90€ |
| · Callos del mar y la dehesa - Balfegó | 15,50€ |
Huevos y patatas | |
| · Gamba roja | 26,90€ |
| · Bogavante | 37,50€ |
| · Cigalas | 24,50€ |
| · Atún rojo "Balfego" | 23,95€ |
| · Langosta | 49,90€ |
Moluscos y crustáceos | |
| · Berberechos gallegos al vapor (200gr) | 17,90€ |
| · Clochina valenciana al estilo Thai | 13,65€ |
| · Gamba roja (ud) | 10,50€ |
| · Navajas a la brasa (6 uds) | 17,90€ |
| · Clochina valenciana al vapor | 12,65€ |
| · Gamba roja al ajillo (150 gr) | 24,00€ |
Ensaladas y entrantes fríos | |
| · Peladito de tomate valenciano, encurtidos y salazones | 15,95€ |
| · Escalivada, sardina ahumada y brioche | 13,95€ |
| · Ensalada de lechuga viva, burrata, tomate confitado y encurtidos | 16,20€ |
| · Ensaladilla cremosa de patata, encurtidos y gamba blanca de Cullera al ajillo | 13,50€ |
| · Cogollo a la brasa, crujiente de pollo, parmesano y salsa césar | 13,90€ |
Los especiales | |
| · Calamar a la brasa y mojo picón | 22,50€ |
| · Tartar de atún rojo "Balfegó", ajo blanco y hoja de shiso | 23,95€ |
Nuestras croquetas | |
| · Croquetas de atún rojo Balfegó - (4uds) | 15,00€ |
| · Croquetas de pollo a la brasa (4uds) | 12,20€ |
| · Croquetas de jamón ibérico y plátano de canarias - (4uds) | 14,40€ |
Los clásicos | |
| · Sepia de la lonja de Cullera a la brasa | 16,95€ |
| · Bravísimas | 11,95€ |
| · Calamarcitos a la andaluza | 14,95€ |
| · Fritura de boquerón y salmonete | 14,60€ |
| · Fritura de boquerón | 13,90€ |
Arroces secos o melosos y fideuàs - (mínimo 2 pax) *Se marchará el arroz cuando nuestro personal de sala les haya tomado nota de la comanda. Máximo 2 tipos de arroz por mesa *PVP por persona. | |
| · Verduras de temporada | 20,50€ |
| · Paella valenciana - Encargo mín. 24 horas | 21,50€ |
| · Pato confitado, setas de temporada y foie fresco Servimos el magret de pato al punto, de lo contrario avisar al personal de sala | 23,50€ |
| · Gamba roja, sepionet y allioli de ajo negro | 25,50€ |
| · Pato confitado, setas de temporada y ajetes Servimos el magret de pato al punto, de lo contrario avisar al personal de sala | 21,50€ |
| · Del “senyoret” (productos de lonja) | 22,50€ |
| · Rape, cigala y ajos tiernos | 24,00€ |
| · Lomo alto, tuétano y alcachofas | 24,90€ |
| · De langosta - Encargo mín. de 24 horas | 36,00€ |
| · De chuleta de cerdo de castañas a la brasa, setas y piparras | 23,75€ |
| · Rodaballo, gamba roja y ajos tiernos | 24,50€ |
| · Salmonete de roca | 23,50 |
| · Carabinero | 29,50€ |
| · Bogavante | 31,00€ |
La pesca del día | |
| · Lubina aquanaria (1400gr)- 2 personas | 72,00€ |
| · Salmonete a la brasa | 28,00€ |
| · Besugo | 75€/kg |
| · Ventresca de atún rojo "Balfegó" a la brasa | 100€/kg |
Pescados madurados | |
| · Lubina Aquanaria madurada (1300gr)- 2 personas | 78,00€ |
Fuego y sabor | |
| · Chuletón de vaca Selección - Discarlux 45 días de maduración (Preguntar al personal) | 75€/ kg |
| · Picaña - Dicarlux 60 días de maduración | 65€/Kg |
| · Chuleta de cerdo de castañas a la brasa 35 días de maduración | 18,50€ |
| · Chuletón de vaca Frisona Gallega - Discarlux 60 días de maduración (Preguntar al personal) | 90€/ kg |
| · Lomo alto de ternera - Discarlux 30 días de maduración | 26,90€ |
Guarniciones Se servirán únicamente para carnes y pescados | |
| · Patatas fritas | 5,50€ |
| · Ensalada verde | 5,10€ |
| · Pimientos del piquillo confitados | 6,80€ |
| · Parrillada de verduras de temporada | 6,10€ |
Club kids | |
| · Fingers de pollo con patatas | 10,50€ |
| · Albondigas en salsa con patatas fritas | 12,50€ |
| · Ración de arroz a banda -por encargo- | 12,00€ |
| · Ración de paella valenciana -por encargo- | 12,50€ |
Postres | |
| · Torrija de brioche, helado de leche merengada y miel de flores | 7,90€ |
| · Tarta de queso de la Viña | 7,75€ |
| · Fondant de chocolate con helado vainilla | 6,95€ |
| · Melocotón en almíbar a la brasa, helado de yogur y crumble | 7,60€ |
| · Nuestra tarta de manzana con helado de vainilla | 7,95€ |
| · Homenaje a Tirma mousse de chocolate, crumble de galleta, caramelo de nata y helado de coco | 7,20€ |
| · Fruta fresca de temporada (piña y melón) | 5,45€ |
| · Sorbetes | 4,95€ |
| Agua de valencia | |
| Limón | |
| · Helados artesanos (2 bolas) | 5,40€ |
| Chocolate | |
| Vainilla | |
| Fresa | |
| Leche merengada | |
| Turrón | |
| Café ristretto | |
| Yogur Griego | |
| Coco y lima |
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