| Pan y servicio de mesa | 1,90 p/p |
sugerencias | |
moluscos y crustáceos | |
| Gambita de patet con mayonesa de aguacate | 13,10 |
| Almejas a la marinera | 7,95 |
los especiales | |
| · Pulpo a la brasa sobre crema de patata trufada, emulsión de pimiento y cenizas de berenjena | 19,80 |
| · Calamar a la brasa | 21,00 |
| · Calamares a la andaluza | 22,00 |
| · Rabas de pulpo con romescu | 15,95 |
los clásicos | |
| · Croquetas de bogavante con mermelada de tomate - (4uds) | 11,80 |
| · Bravísimas | 10,90 |
| · Croquetas de jamón y plátano - (4uds) | 11,45 |
| · Sepia a la brasa | 15,85 |
| · Clochinas al estilo Thai | 13,45 |
| · Pescadito de la lonja en fritura | 13,60 |
| · Tellinas salteadas, ajo y perejil | 14,45 |
| · Clochinas al vapor | 12,40 |
ensaladas y entrantes fríos | |
| · Peladito de tomate valenciano - (2pax) | 15,95 |
| (incremento de 3’50€ por persona extra) | |
| · Anchoa del cantábrico con mantequilla de Soria - (4uds) | 12,95 |
| · Ensalada de L’Estibador | 14,95 |
| · Ensaladilla rusa | 10,95 |
arroces secos o melosos y fideuàs - (mínimo 2 pax) *Se marchará el arroz cuando nuestro personal de sala les haya tomado nota de la comanda | |
| · Paella valenciana - Encargo mín. 24 horas | 18,50 |
| · De langosta - Encargo mín. de 24 horas | 28,00 |
| · De l’Albufera (pato, anguila y caracoles) - Encargo mín. 24 horas | 18,50 |
| · Pato confitado, setas de temporada y foie fresco | 19,00 |
| · Pato confitado, setas de temporada y ajetes | 17,50 |
| · Del “senyoret” (productos de lonja) | 19,0 |
| · Rape, cigala y espárragos trigueros | 19,50 |
| · Rodaballo, ajos tiernos y gamba roja | 19,50 |
| · Carabinero | 23,00 |
| · Bogavante | 26,00 |
| · Verduras de temporada | 17,50 |
| · Negro con chopitos y mejillones | 17,50 |
| · Centollo | 17,50 |
| . Sepia y verduras de temporada | 17,50 |
| . Carranc | 17,50 |
| .Galera | 17,50 |
pescados de la lonja | |
| · Pescado a la brasa | 22,00 |
c a r n e s | |
| · Hamburguesa de L’Estibador con patatas | 16,50 |
| · Carrillera ibérica guisada y glaseada con parmentier | 18,40 |
| ·Secreto ibérico a la brasa, jugo concentrado de sus huesos y patatas asadas | 17,90 |
ve g a n o | |
| · Veggie Burguer con patatas | 16,80 |
club kids | |
| · Finguers de pollo con patatas | 10,60 |
| · Hamburguesa con queso y patatas | 10,80 |
| · Ración de arroz a banda -por encargo- | 11,40 |
| · Ración de paella valenciana -por encargo- | 12,60 |
p o s t r e s | |
| · Fondant de chocolate | 5,95 |
| · Tarta de queso de la Viña | 6,45 |
| Flan de huevo y vainilla con galleta lotus, toffe y helado de nata | 5,95 |
| · Nuestra tarta de manzana | 6,85 |
| · Fruta fresca | 4,45 |
| · Torrija de brioche con helando de leche merengada | 6,95 |
| · Sorbetes | 4’80 |
| - Limón y menta | |
| - Agua de Valencia | |
| -Manzana Verde | |
| ·Helados artesanos (2 bolas) | 4,80 |
| - Chocolate y virutas | |
| - Vainilla mexicana | |
| - Fresón | |
| - Leche merengada | |
| - Turrón de avellanas | |
| - Café ristretto | |
| - Yogur con frutos rojos | |
| - Avena SIN ALÉRGENOS | |
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